|
|
Filet De Volaille Au Truffe
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 kipfilets, 2 (hout)duivenborstjes, een truffel van ca 20 gram, peper en zout, roomboter of olijfolie
Voorbereiding:
Dit voorgerecht een dag van te voren maken
Bereidingswijze:
Bak de duivenborstjes aan beide zijden even bruin aan, licht bestrooien met peper en zout, Snij de kipfilets in als een envelopjes. snij de truffel in dunne plakjes en leg deze om de duivenborstjes. Stop dit geheel in de kipfilet, nog even licht bestrooien met peper en zout en vervolgens in enkele minuten rondom gaar bakken. De gevulde filets laten afkoelen.
|
|
|